こんにちはhanaです
食トレンド大賞をクックパットが発表しました
その年を象徴するといわれていますよね
今年は次のようなものがランクインしました
大賞は こねないパン
２位は パリおにぎり
３位は 魚肉ソーセージ
とのことでした♡
そこでhanaは
魚肉ソーセージの魅力を
掘り下げてみました
魚肉ソーセージの特徴
日本特有の加工食品ですが
今では世界中の食卓で愛される食文化の象徴となりました
魚のすり身が主原料なので
手軽に食べれる魚代表ですね
シンプルでありながら
どこか特別感を放つ1品です
その柔らかなピンク色のフォルムには
海の恵みがぎゅっと詰まっています
高たんぱくで低脂肪
運動する人にはサイコーな食材です
元々は魚の栄養を手軽にそして美しく届けたい
という思いから生まれた魚肉ソーセージ
常温で保存できるのに
そのまま食べられる
料理にも使いやすい
食材を無駄なく使う知恵と
味わい深さを追求する情熱が
込められていますよね
魚肉ソーセージの進化
魚肉ソーセージは戦後栄養不足を補う食品として
開発されたものでした
真空包装や添加物の開発により
長期保存可能となったのです
添加物やスパイスの使用で
癖を抑えた風味や食感が実現したのですね
今ではビタミンやカルシウムを添加し
チーズ入りやスパイシー風味など
多様なフレーバーの登場しました
hanaはチーズ入りがお気に入りです
少し
魚肉ソーセージではないように思いますが
植物由来のビーガンやベジタリアン向けの
「代替え魚肉ソーセージ」の開発されているそうです
魚肉ソーセージの魅力と使い方
買い置きしておけば
お弁当やおつまみ軽食
スープや煮込み料理
炒め物やパンや麵料の具材
おやつや離乳食
そういった使い方もできますが
なんといっても
そのまま食べれる事が一番の魅力ですよね
SNSでは様々な創作料理がアップされていて
見ているだけで楽しくなります
忙しい日常にそっと寄り添い
ヘルシーでありながら満足感を与えてくれます
健康に気を遣う現代人には嬉しいポイントです
まとめ
魚肉ソーセージは癖がなく加工しやすいので
和洋中問わず多様な料理に活用でき
控えめな姿の中に無限の可能性を秘めた食材です
手軽さと美しさが絶妙に融合したその魅力は
まるで日々の暮らしをそっと豊かにする
小さな宝石箱のようです
災害が多い昨今
常温で保存できる
魚肉ソーセージは非常食として優れています
停電や物流がストップした時
大きな安心感を与えてくれます
ぜひ皆さんも
魚肉ソーセージの魅力を再確認して
買い置きをしておくことを
お勧めします
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